ΥΠΕΡΟΧΟ!!!

ΑΡΝΙ ΕΞΟΧΙΚΟ

ΥΛΙΚΑ

• 1 1/2 κιλό αρνάκι γάλακτος
• 3/4 φλ. ελαιόλαδο
• 250γρ.κεφαλοτύρι
• 1 λεμόνι
• 1κουταλιά κοφτή ρίγανη
• 6 λαδόκολλες
• αλάτι ,πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χωρίζουμε το κρέας σε 6 ίσα κομμάτια. Τα αλατοπιπερώνουμε και τα πασπαλίζουμε με την ρίγανη. Στίβουμε το λεμόνι από πάνω και ρίχνουμε και το μισό λάδι και τα αφήνουμε  να μαριναριστούν για καμιά ώρα. Κόβουμε το τυρί σε 6 φέτες. Παίρνουμε  ένα φύλλο λαδόκολλας και το αλείφουμε με αρκετό λάδι. Τοποθετούμε στην άκρη ένα κομμάτι τυρί και από πάνω ένα κομμάρι  κρέας.Διπλώνουμε από τα δύο πλάγια τα άκρα του χαρτιού ώστε να σκεπαστεί λίγο το κρέας και κατόπιν τυλίγουμε σαν ρολό. Παίρνουμε ένα 2ο κομμάτι κόλλας χωρίς να το λαδώσουμε και τυλίγουμε το ρολό μέσα σε αυτό. Το βάζουμε σε λαδωμένο ταψί με το διπλωμένο μέρος προς τα κάτω. Ψήνουμε στους 200-220 βαθμούς για κανα 2ωρο.

Σερβίρουμε με φασολάκια σωτέ.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Καλημέρα!

1. "Ε κακομοίρη άνθρωπε, μπορείς να μετακινήσεις βουνά, να κάμεις θάματα, κι εσύ να βουλιάζεις στην κοπριά, στην τεμπελιά και στην απιστία! Θεό έχεις μέσα σου, Θεό κουβαλάς και δεν το ξέρεις - το μαθαίνεις μονάχα την ώρα που πεθαίνεις, μα 'ναι πολύ αργά. Ας ανασκουμπωθούμε εμείς που το ξέρουμε, ας σύρουμε μπορεί να μας ακούσουν!"
2. Ν.Καζαντζάκης

ΑΡΝΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΣΠΑΓΓΕΤΙ

ΥΛΙΚΑ

• 1 1/2 κιλό αρνί μπούτι
• 1/2 κιλό σπαγγέτι
• 3/4 κιλού ώριμες ντομάτες
• 3/4 φλ. ελαιόλαδο
• 3/4 φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι
• 4-5 φλ. νερό
• αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζετε το μπούτι  ,το πλένετε και το αλατοπιπερώνετε. 

Πλένετε τις ντομάτες και τις περνάτε από το μούλτι. Βάζετε το μπούτι στο ταψί, 

προσθέτετε το ελαιόλαδο και το 1/3 από τις ντομάτες. 

Το βάζετε σε μέτριο φούρνο να ψηθεί καλά.

 Μετά προσθέτετε το νερό και το υπόλοιπο πολτό και μόλις βράσουν

 προσθέτετε τα σπαγγέτι, 

τα ανακατεύετε με πιρούνι να μην κολλήσουν και το αφήνετε να ψηθεί. 

Το σερβίρουμε με τυρί τριμμένο.

Στο στολίδι της Φλώρινας..

Το χωριό Νυμφαίο (παλαιότερα Νιβέστα ή και Νεβέσκα) είναι ορεινός οικισμός (υψόμ. 1.350)

 που βρίσκεται σε απόσταση 57 χλμ. από την πόλη της Φλώρινας

 μέσω του οδικού άξονα Ξινού Νερού.

 

Οι ταξιδιωτικοί οδηγοί το παρουσιάζουν 

ως ένα από τα δέκα ομορφότερα χωριά

 της Ευρώπης, ενώ στον παγκόσμιο 

διαγωνισμό της U.N.E.S.C.O

διεκδίκησε το Διεθνές Βραβείο 

Μελίνα Μερκούρη 

για την άριστη διαχείριση πολιτιστικού αποθέματος και φυσικού περιβάλλοντος.

Η αμφιθεατρική του θέση στο βουνό δίνει στον επισκέπτη την δυνατότητα να αγναντεύει

 κάθε άκρη του χωριού, καθώς και το γύρω γεωφυσικό τοπίο με τις πλατιές λίμνες, 

όπως η Βεγορίτιδα, και τα καταπράσινα λιβάδια. 

Η αρχιτεκτονική διαμόρφωση του ίδιου του χωριού, το κάνει ιδανικό για ξεκούραστες βόλτες

 στα πεζοδρομημένα πλακόστρωτα, ξενάγηση στα… άδυτα του Αρκτούρο -

για τον οποίο θα μιλήσουμε παρακάτω- και ενδιαφέροντα, νοερά ταξίδια στο παρελθόν 

και την ιστορία του μαγευτικού αυτού χωριού. Περικυκλωμένο από δάση οξιάς

 και καταπράσινη φύση, το Νυμφαίο σήμερα

 έχει την τύχη να αποτελεί έναν σημαντικότατο πόλο έλξης τουρισμού. 

Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην συμβολή σημαντικών ανθρώπων

 με καταγωγή από το χωριό,

 όπως ο πρόεδρος του χωριού Νικόλαος Μέρτζος και η οικογένεια Μπουτάρη, 

οι οποίοι κυριολεκτικά το διέσωσαν από την εγκατάλειψη που το χαρακτήριζε μέχρι το 1980.

Η σπουδαία πολιτιστική κληρονομιά του χωριού και το μοναδικό φυσικό περιβάλλον

 ήταν τα θεμέλια πάνω στα οποία χτίστηκαν ή αναστηλώθηκαν

 τα παραδοσιακά πέτρινα σπίτια του

 με τις τσίγκινες σκεπές, τα καλντερίμια, οι ξενώνες και τα μαγαζιά του

 και φυσικά το καταφύγιο του Αρκτούρου, στο οποίο θα αναφερθούμε παρακάτω.

Αξιοθέατα:

 Το τριώροφο Μουσείο Αργυροχρυσοχοΐας, Λαογραφίας και Ιστορίας, 

με την πλούσια συλλογή χειροτεχνιών, παλιών έργων αργοροχρυσοχοΐας.

Ο ναός του προστάτη Αγίου Νικολάου, με τις καμπάνες του 1856 και 1862

 από την Κωνσταντινούπολη και την Οδησσό είναι ένας ακόμα λόγος.

O Αρκτουρος, περιβαλλοντολογικό πάρκο οπου σας περιμένει ένας άλλος μαγικός κόσμος,

 αυτός της άγριας φύσης. 

Αντιπροσωπευτικά δείγματα της αρχιτεκτονικής παράδοσης του Νυμφαίου 

αποτελούν η επιβλητική Νίκειος Σχολή 

(κτίσμα του 1928, δωρεά του ευεργέτη Ιωάννη - Ζαν Νίκου)

 όπου λειτουργεί Κέντρο Ενημέρωσης για την καφέ αρκούδα, 

τα αρχοντικά των εύπορων καπνεμπόρων Σωσσίδη (1863) και Μίσσιου (1923), 

καθώς και τα αρχοντικά Νούσιου, Γκιάκα και Διαμαντίδη, στην είσοδο του οικισμού

και το τριώροφο «Σπίτι των Χρυσικών της Νέβεσκας», 

ακριβές αντίγραφο παλαιού αρχοντικού,

 με επιζωγραφισμένους τοίχους, περίτεχνα μακεδονικά ταβάνια, σπάνια έπιπλα

 και παραδοσιακή οικοσκευή, στεγάζεται το Μουσείο Αργυροχρυσοχοΐας,

 Λαογραφίας και Ιστορίας του Νυμφαίου.

Σήμερα προτείνουμε θέατρο

Μάνα θα πάω στο Hollywood

(θέατροΙλίσια)

Παπαδιαμαντοπούλου 4

Μια εξαιρετική κωμωδία από τη  Δήμητρα Παπαδοπούλου 

Διαρκεια : 120 ' 
Σκηνοθ.:Φ. Ευαγγελινός, Δ. Παπαδοπούλου 
Ερμηνεύουν: Θ. Αλευράς, Κ. Μιχαήλ, Αντ. Κρόμπας, Ελ. Ροδά. Σκην.: Γ. Μουρίκης. Κοστ.: Γ. Σεγρεδάκης. Μουσ.: Π. Τσεβάς.

Η ΥΠΟΘΕΣΗ;

Δύο άνεργοι ηθοποιοί βάζουν στόχο να πάνε στο Χόλιγουντ..Προς εκπλήρωση του στόχου τους δεν διστάζουν να μετατρέψουν το διαμέρισμά τους σε οίκο ανοχής...

Ωραιότατη to the point περιγραφή χαρακτήρων νεοελλήνων..Ξεκαρδιστικοί διάλογοι..Με το Θ.Αλευρά σε πραγματικό ρεσιτάλ ερμηνείας...Μην το χάσετε!!! 

Οι τάσεις της μόδας στο μακιγιάζ

Τα σκούρα χείλη αποτελούν απαραίτητο μέρος του μακιγιάζ σας καθώς ολοκληρώνουν το λούκ σας ειδικά τους φθινοπωρινούς και τους καλοκαιρινούς μήνες. 

Κάθε τύπος ιριδίζουσας σκιάς είναι υπέροχος γι αυτές που θέλουν να τονίσουν το βλέμμα τους. Συνδυάστε με έντονα φρύδια και πολύ μάσκαρα για να τονίσετε ακόμη περισσότερο το βλέμμα σας.

Δροσερή επιδερμίδα: μην ξεχνάτε να ενυδατώνεται καλά το δέρμα σας για να έχει η επιδερμίδα σας μια νεανική υγιής όψη που θα ολοκληρώνεται με ένα απαλό μακιγιάζ.

 Αν έχετε μικρά μάτια μια πολύ καλή ιδέα είναι να χρησιμοποιήσετε ένα λευκό μολύβι eyeliner για να τα κάνετε να δείχνουν μεγαλύτερα. Ο τονισμός της εσωτερικής γωνίας των ματιών είναι ότι πρέπει για να τραβήξετε την προσοχή!!  

ΛΕΜΟΝΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ

ΒΑΣΗ

• 1 πακέτο πτι μπερ ή digestive
• 250 gr λιωμένο βούτυρο
  ΓΕΜΙΣΗ

• 3 κρόκοι αυγών
• 1κ.σ. βούτυρο
• 1 κούπα τσαγιού ζάχαρη
• 2 κούπες τσαγιού νερό
• 3 κ.σ. αλεύρι
• ¼ κούπας κάστερ πάουντερ
• ¼ κ.γλ. αλάτι
• Χυμό από 3-4 λεμόνια
• Ξύσμα από 3-4 λεμόνια
  ΜΑΡΕΓΚΑ

• 3 ασπράδια αυγών
• ¼ κ.γλ.αλάτι
• ½ κούπα ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα ,τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο και τα στρώνουμε στο ταψάκι μας.

Βάζουμε σε κατσαρόλα με δυνατή φωτιά την ζάχαρη ,την  κάστερ πάουντερ, το αλεύρι ,το αλάτι και λίγο λίγο το νερό. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει. Χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε τους κρόκους ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά προσθέτουμε το βούτυρο ,το χυμό και το ξύσμα. Βάζουμε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα.

Για την μαρέγκα χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι και προσθέτουμε σταδιακά την ζάχαρη.

Την απλώνουμε πάνω από την κρέμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. 

Εύκολο, πεντανόστιμο για τον πρωινό καφέ σας

ΚΕΙΚ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

ΥΛΙΚΑ

• 3/4 κούπα τσαγιού ελαιόλαδο
• 3 αυγά
• 150 γρ. γιαούρτι
• ξύσμα από 2 πορτοκάλια
• 225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 3/4 κούπα τσαγιού. ζάχαρη

• 2 βανίλιες σκόνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
• Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το λάδι, τα αυγά, το γιαούρτι και το ξύσμα.
• Χτυπάμε με ένα σύρμα  πολύ καλά τα υλικά μέχρι που να διαλυθεί το γιαούρτι και να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
• Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ώστε να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα και το βάζουμε σε φόρμα που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει
• Ψήνουμε για 45-50 λεπτά

Η ταινία της εβδομάδας

Whiplash (2014) 

Είδος: Δραματική/ Μουσική                

Σκηνοθέτης: Damien Chazelle

Χώρα: ΗΠΑ

Βαθμολογία IMDB: 8.5/10

Βαθμολογία παρούσας κριτικής: 9/10

 

 Ένας πολλά υποσχόμενος νεαρός σπουδαστής της μουσικής μπαίνει δυναμικά στο χώρο των ντραμς και σύντομα συναντά τον δάσκαλο που θα του αλλάξει τη ζωή...Η αγάπη του για τη μουσική και η αυστηρότητα του δασκάλου του τον οδηγούν στην εκπλήρωση του φαινομενικά ανέφικτου ονείρου του: να κατακτήσει την κορυφή των κρουστών της τζαζ...

    Το Whiplash είναι ο ύμνος του να μην τα παρατάς, του να προσπαθείς με όλη σου την ψυχή να βγάλεις τον καλύτερο δυνατό εαυτό σου. Το κυνήγι της τελειότητας έχει φυσικά τεράστιο κόστος και αυτή η ταινία μας το τονίζει με γλαφυρό και καλοδουλεμένο τρόπο. Ο νεαρός μουσικός βρίσκει στο δρόμο του έναν περίεργο και παρεξηγημένο δάσκαλο κρουστών που θα γίνει ο μέντορας του στο δρόμο για την τελειότητα. Ένας δρόμος γεμάτος σκληρή δουλειά, υπερβολική ψυχολογική πίεση και παράλογη πειθαρχία. Η "σκληρή" αυτή αγάπη του δασκάλου (ερμηνεύει ο βραβευμένος με Oscar B' Ανδρικού Ρόλου για την εν λόγω ταινία, J.K. Simmons) έχει μοναδικό σκοπό να βγάλει όλο το ταλέντο και τη μαεστρία από τον φιλόδοξο ντράμερ, κάνοντας το θεατή να έχει διαρκώς σφιγμένο στομάχι. Δε χρειάζεται να είστε λάτρεις της τζαζ, απλά πατήστε το play και απολαύστε αυτό το αριστούργημα... 

Χρήστος Ντάρδης